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AOC CHEVERNY

 

CHEVERNY  ROUGE - CUVÉE DES GOURMETS

 

Surface consacrée à cette cuvée : 3 hectares

Âge moyen des vignes : 25 ans

Mariage du Gamay (40 %) et du Pinot noir (60 %)

Assemblage en deux temps : Dès la récolte, macération des 2 cépages puis au printemps après une vinification séparée

Vin bien fondu et très typé

La vinification traditionnelle, rendements de 50 hl/ha

 

 

Vin issu de raisins d’une belle maturité

Caractères de fruits rouges

Tanins bien fondus et bouche fine et souple

Ce vin doit être servi à une température de 16° à 18°

CUVÉE DES GOURMETS -  A partir de 6,00 € TTC